Ojo Negro Malbec Magnum 2018 - Caja 6 x 1.500 ml
Pura fruta de la Patagonia. Un vino expresivo y narrativo, lleno de frutas frescas. Este Malbec es un leal reflejo de las uvas que crecen en el fin del mundo: fuertes, intensas y concentradas. Basta un trago para saber que nació en la Patagonia salvaje.
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Añada
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2018
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Varietal
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100% Malbec
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Terruño
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Fortin Castre, Río Negro, Patagonia - 130 m.s.n.m
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Vinificación
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El Malbec cosechado y seleccionado a mano, se macera a temperaturas por debajo de los 8° C durante 5 a 7 días, proceso en el que se obtiene una gran intensidad de color y aroma. La fermentación se lleva a cabo en piletas de cemento y tanques de acero inoxidable, con levadura indígena. Luego de la fermentación, el vino, pasa 12 meses en barricas de roble francés de tercer uso; durante este tiempo se produce la fermentación maloláctica.
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Crianza
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12 meses en barricas de roble francés de tercer uso
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Enóloga
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Noelia González
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Alcohol
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14% v/v
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Temperatura de servicio
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Entre 16°C y 18° C
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Premios
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92 pts. Tim Atkin -2016
92 pts. James Suckling - 2016
90 pts. Robert Parker - 2016
93 pts. James Suckling - 2017
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Nota de cata
